Меню

Авторское меню шеф-повара

• Суши-тако (2 шт.)
• Авокадо мисо9€
• Лосось васаби10€
• Тунец кимчи11€
• Икура13€
• Аками / Чуторо / Торо17€ / 21€ / 23€
• Ассорти авторских тако (8 шт.)38€
• Сезонные нарезки

  Омакасе-ассорти из самых свежих рыбных нарезок

• Выбор шеф-повара20€
• Татаки
• Лосось12€
• Хамачи15€
• Аками18€
• Чуторо21€
• Торо23€

Гарниры

• Маринованные овощи5€
• Огурец5€
• Брокколи5€

Горячие блюда

• Свинина23€

  Крем из карамелизированного лука и яблока, соус велуте, хрустящая свиная кожа, кунжутное масло, шрирача, шисо

• Осьминог25€

  Томатный конфи, соус каламанси, масло порея

• Куриное цукунэ22€

  Панко с мятой, выдержанный яичный желток

Суши и сашими

• Сашими (6 шт.)
• Лосось11€
• Хамачи14€
• Аками16€
• Чуторо19€
• Торо23€
• Ассорти сашими
• 12 шт.30€
• 24 шт.50€
• Нигири (2 шт.)
• Эби6€
• Лосось6€
• Лосось абури6€
• Хамачи9€
• Аками9€
• Чуторо12€
• Торо15€
• Выбор шеф-повара
• 12 шт.45€

Маки

• Akami Toro20€

  Ролл с тунцом аками и торо, икра, соус никири

• Hamachi Baby17€

  Лосось, хамачи, шисо, зелёный лук, авокадо и пико-де-гальо

• Midori12€

  Маринованная морковь, шисо, крошка темпура и гуакамоле

• Hako Sushi15€

  Лосось, авокадо

• Nakura18€

  Лосось, мисо, снежный краб, икра летучей рыбы

Десерты

• Кокосовая панна-котта6€

  Поджаренная кокосовая стружка, мисо-карамель

• Passion & Yuzu6€

  Намелака из маракуйи, кешью, меренга, сорбет юдзу

Информацию об аллергенах можно получить у официанта.